一年好景，橙黄橘绿。古老淮安，今更胜昔。八方嘉宾云集，闾阎喜气洋溢，′2007淮安·中国淮扬菜美食文化节今日隆重开幕。
遵循“繁荣文化、发展经济、娱乐百姓、凝聚人心”的办节宗旨，淮扬菜美食文化节连年举办，年年创新，一年比一年精彩。进入9月，淮安已经几乎是“满城争说美食节”了。
经过全市上下连续五年的努力，淮扬菜美食文化节已经成为中国知名的节会品牌，成为淮安弘扬传统文化、促进经济发展的一个重要平台。美食节给淮安百姓带来了丰厚的“实惠”：城市建设不断推进，市容环境美丽清新，古老城市焕发新的魅力，百姓深感宜业宜居；淮安美景美食美名远播，旅游经济受到强势拉动，全市景区景点接待游客量激增，宾馆饭店经营红火；招商引资成绩斐然，前五届美食节期间，共签订招商项目465项，引进资金327亿元。
今年的淮扬菜美食节以“和谐淮安、幸福家园”为主题，更加贴近群众，显示了市委、市政府为群众办节，通过办节为群众谋实惠、让群众感受幸福生活的决心，充分体现了美食节是人民群众的节日。淮安倾力举办美食节，就是要让广大人民群众享受到改革与发展的成果。美食节已经成为淮安老百姓一年一度享受的文化娱乐盛宴。上下一心谓之“和”，步调一致谓之“谐”。淮扬菜美食文化节依靠群众、贴近群众办节，受到人民群众的热烈欢迎。从群众中征求办节“金点子”，已经成为每一届美食节组委会的“保留节目”。事实证明，群众的智慧是无穷的，每一年都有大量的群众为办好美食节献计献策。今年的“和谐淮安”欢乐大巡游、民间收藏品展示鉴赏等活动，使群众既可参与街头文艺演出，又可登堂入室参加高雅文化活动。最为重要的是，淮扬菜美食文化节不仅给商业服务企业创造商机，也为许多从事街头小吃经营的业主们增加了收入。
办节是手段，通过办节促进经济发展，让老百姓获得实惠，才是目的。淮安通过举办淮扬菜美食文化节，一是将淮扬传统美食发扬光大，推介出去，成为淮安服务业、食品加工业的亮点。今年的美食文化节在美食推介方面安排了丰富的内容，水饺竞吃，“十大名店”、“十大名厨”、“十大名菜”、“十大名小吃”评选，以及在杭州北京等六个大城市举行推介淮扬菜活动等等，一是以淮扬美食为媒，打造美丽宜居的魅力淮安，吸引外地投资者来淮投资兴业。近几年淮安的招商引资工作成绩斐然，美食节功不可没。美食节是淮安科学发展、快速发展的助推器。仓廪实而知礼仪。只有经济发展，就业无虞，收入增加，才谈得上社会和谐、生活幸福。
胡锦涛总书记最近指出，道德力量是国家发展、社会和谐、人民幸福的重要因素。文化对于道德具有教化作用。美食文化节不仅要发扬光大淮安的传统美食文化，还要通过美食节的举办，挖掘发扬淮安人民的优秀传统道德，培育男女平等、尊老爱幼、扶贫济困、礼让宽容的人际关系，形成知荣辱、树新风、促和谐的文明风尚。
办好美食节，造福老百姓，这是对“和谐淮安、幸福家园”最实际、最通俗的诠释。
预祝第六届淮扬菜美食文化节圆满成功。
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