新华社今日上午专电　法国顶级大厨阿兰·迪卡斯的餐饮事业22日再上一层楼，他的新餐厅当天在巴黎埃菲尔铁塔距地面125米处开张迎客。

　　迪卡斯请著名餐厅设计师帕特里克·茹安历经4个月将埃菲尔铁塔二层原有“儒勒·凡尔纳”餐厅装饰一新。新餐厅玻璃窗由特殊材料制成，即便在室内灯光明亮的情况下，顾客仍能尽情欣赏巴黎外景。

　　新餐厅同时能接待约120名客人，但45平方米的空中厨房难以让厨师们大展身手。因此迪卡斯专门在埃菲尔附近地面开设一处厨房，用于藏酒和菜品初步准备工作。17名厨师则在塔上厨房工作准备大餐。

　　迪卡斯享有“烹饪业奥斯卡”米其林厨师评级的最高荣誉，在法国《费加罗报》今年初公布的法国顶级厨师排行榜上名列榜首。

　　（编辑：CY）